نحوه ی تهیه مرنگ ( شیرینی پفکی )

1. سفیده تخم مرغ : ۱ پیمانه
2. پودر شکر : ۲ پیمانه
3. وانیل : یک چهارم قاشق چای‌خوری
4. آب‌لیمو  : چند قطره
5. پودر هل در صورت تمایل : به دلخواه
6. رنگ خوراکی : به مقدار لازم

۱ – برای تهیه مرنگ سفیده های تخم مرغ را قبل از زدن در دمای محیط قرار دهید.

۲ – مرنگ در دمای کم فر باید پخته شود که می‌توانید بعد از ۵ دقیقه که مرنگ ها داخل فر بودند حرارت را خاموش کنید تا با گرمای داخل فر مابقی زمان پخت سپری شود.

۳ – به طور کلی برای هر مقدار سفیده که استفاده می‌کنید دو برابر آن را پودر شکر در نظر بگیرید.

۴ – رنگ مرنگ سفید است که به دلخواه می‌توانید از رنگ خوراکی استفاده کرده تا مرنگ های رنگی داشته باشید.

————————