▪ قارچ ورقهای خرد شده ۳۰۰ گرم
▪ پیاز بزرگ رنده شده ۱ عدد
▪ ماکارونی فرمی ۱ بسته(یا اسپاگتی یا تالیاتلی، بسته به ذائقه خودتون)
▪ خامه ۲۰۰ گرم
▪ سیر له شده ۲ حبه
▪ آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری
▪ شیر نصف پیمانه
▪ جعفری ریز شده ۴ قاشق غذاخوری
▪ روغن ۲ قاشق غذاخوری
▪ نمک و فلفل به مقدار لازم
.پنیر پارمسان به میزان دلخواهطرز تهیه
پیاز را در روغن تفت داده و بذارید تا یه کم نرم بشه. بعد سیر را به اون اضافه کنید و بلافاصله قارچ را همراه آبلیمو، نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و تفت بدید. (شعله گاز زیاد باشه تا قارچ آب نندازه).
خامه را با نصف پیمانه شیر مخلوط کنید و بههم بزنید تا یکدست بشه. بعد آن را به مخلوط قارچ و پیاز اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. جعفری خرد شده و کره را به مخلوط اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید.
ماکارونی را درون آب در حال جوش که به آن نمک و روغن زدید، بریزید. پس از پخته شدن ماکارونی را آبکش کنید و بلافاصله با سس و قارچ مخلوط کرده و پنیر رو روش بریزید و سرو کنید.
***نکات:
*مخلوط خامه رو که خواستید اضافه کنید، برای اینکه خامه نبره، باید از مواد داغ توش بریزید تا کم کم دماش بالا بره و بعد به کل مواد اضافه کنید.
![Photo: پاستا با سس قارچ و پنیر:</p><br />
<p>مواد لازم برای 6 نفر:</p><br />
<p>▪ قارچ ورقهای خرد شده 300 گرم<br /><br />
... ▪ پیاز بزرگ رنده شده 1 عدد<br /><br />
▪ ماکارونی فرمی 1 بسته(یا اسپاگتی یا تالیاتلی، بسته به ذائقه خودتون)<br /><br />
▪ خامه 200 گرم<br /><br />
▪ سیر له شده 2 حبه<br /><br />
▪ کره 50 گرم<br /><br />
▪ آبلیمو 1 قاشق سوپخوری<br /><br />
▪ شیر نصف پیمانه<br /><br />
▪ جعفری ریز شده 4 قاشق غذاخوری<br /><br />
▪ روغن 2 قاشق غذاخوری<br /><br />
▪ نمک و فلفل به مقدار لازم<br /><br />
.پنیر پارمسان به میزان دلخواه</p><br />
<p>طرز تهیه</p><br />
<p>پیاز را در روغن تفت داده و بذارید تا یه کم نرم بشه. بعد سیر را به اون اضافه کنید و بلافاصله قارچ را همراه آبلیمو، نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و تفت بدید. (شعله گاز زیاد باشه تا قارچ آب نندازه).<br /><br />
خامه را با نصف پیمانه شیر مخلوط کنید و بههم بزنید تا یکدست بشه. بعد آن را به مخلوط قارچ و پیاز اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. جعفری خرد شده و کره را به مخلوط اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید.<br /><br />
ماکارونی را درون آب در حال جوش که به آن نمک و روغن زدید، بریزید. پس از پخته شدن ماکارونی را آبکش کنید و بلافاصله با سس و قارچ مخلوط کرده و پنیر رو روش بریزید و سرو کنید.</p><br />
<p>***نکات:</p><br />
<p>*مخلوط خامه رو که خواستید اضافه کنید، برای اینکه خامه نبره، باید از مواد داغ توش بریزید تا کم کم دماش بالا بره و بعد به کل مواد اضافه کنید.](https://www.learncloob.ir/wp-content/uploads/428399_416529515057518_1168469507_n1.jpg)