متاسفانه، گاهی برخی از افراد بهخصوص آنهایی که دچار اضافه وزن یا دیابت هستند، گمان میکنند اگر هندوانه یا خربزهای، شیرین نباشد، بنابراین قند و کالری ندارد و آنها میتوانند با خیال راحت از آن خوراکی به هر میزان که دلشان خواست، میل کنند. در صورتی که اصلا اینطور نیست. بیماران دیابتی باید در مصرف میوه ها احتیاط کنند. درواقع، نشاسته موجود در صیفیجات در طول مدت رسیدن میوه با تبدیل شدن به قند باعث شیرینتر شدن آن میشود. اگر هر کدام از صیفیها، شیرینی لازم را نداشته باشند به این معناست که شرایط آب و هوایی یا زراعی مناسب برای تبدیل نشاسته به قند درون آنها وجود نداشته است، اما همین صیفیهای کمشیرین هم دارای کالری هستند و مصرف بیش از اندازه آنها توصیه نمیشود.
در مورد سوال دوم هم باید گفت که معمولا صیفیها پوست ضخیمی دارند. برخی از افراد فقط قسمتهای نرم و شیرین آنها را استفاده میکنند و برخی دیگر هم تمامی قسمتهای خوراکی آن را میخورند و پوست نازکی از آن را دور میاندازند. در این باره بهتر است بدانید اگر شما پوست ضخیم و بیرونی آنها را به خوبی بشویید، میتوانید بدون نگرانی آنها را میل کنید. اتفاقا، هرچه صیفیها به سمت پوست میروند، تجمع فیبر در آنها بیشتر میشود و هرچه بیشتر به سمت گوشت میروند، تجمع مواد قندی در آنها افزایش پیدا میکند.