مواد لازم :
روغن زیتون : ۱ پیمانه
پیاز رنده شده : ۲ عدد
فلفل سیاه و نمک : به مقدار دلخواه
گوشت : یک کیلو
دارچین : به مقدار دلخواه
آویشن یا فلفل فرنگی : ۲ قاشق چایخوری
گوجه فرنگی نصف شده : ۲ عدد
طرز تهیه :
گوشت را بقطعات ۳ سانتی متر بریده و مولد فوق الذکر را در ظرفی بزرگی ریخته قطعات گوشت را روی آن قرار داده و ۲ الی ۳ ساعت کنار بگذارید .
پس از آن قطعات گوشت را به سیخ کشیده و آن را روی آتش بی دود بریان کنید .
روغن زیتون ، آب پیاز ، دارچین ، نمک ، فلفل و آویشن را قبل یا بعد از کباب می تواند به گوشت ها بزنید .
گوجه را به سیخ زده و همراه گوشتها کباب کنید .