بایگانی/آرشیو برچسب ها : اشپزی انلاین

نکات مهمی در مورد آشپزی و خانه داری ▪ برای حفظ سفیدی برنج ، هنگام پخت چند قطره آب لیمو به آب برنج اضافه کنید. ▪ بهترین روش باز شدن یخ ماهی، قرار دادن ماهی در درون شیر است. شیر طعم یخی ماهی را از بین می برد و به …

فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته و ادویه‌جات است. این غذا در خاورمیانه و به‌ویژه بیروت و دمشق و بغداد زیاد استفاده می‌شود. فلافل جمع مکسر واژهٔ فلفل است و بدلیل استفاده زیاد از فلفل در این غذا به این نام مشهور شده‌است. واژهٔ فلفل هم معرب پلپل فارسی است …

برای خارج شدن حشرات از لای سبزیجات، جدا کردن دانه باقلا از غلاف آن، جلوگیری از پلاسیدگی سریع هویج، گرفتن مزه تلخ کاهو و… چه میکنید؟ با چند فوت‌وفن ساده برای انجام راحت‌تر این کارها آشنا شوید.  _ ترد شدن کلم قرمز اگر کلمهایی که می خواهید برای سالاد استفاده …

  مواد لازم گوشت راسته گوسفندی با استخوان      ۶۰۰ گرم پیاز                                                    ۲ عدد آبلیمو                                              ۳/۱ پیمانه فلفل دلمه ای                                     ۱ عدد روغن زیتون                                    نصف پیمانه کره                                              ۴۰ گرم زغفران                                         ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل                                  به مقدار لازم    طرز تهیه   گوشت را که به استخوان متصل است، قطعه قطعه …

مواد لازم : طالبی رسیده : یک عدد آب : کمتر از نصف استکان شکر :  ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری خامه : ۲ پیمانه طرز تهیه : ۱ –  پس از خارج کردن دانه ها و پوست کردن، نصف طالبی را به اندازه های حبه قند خرد و نصف …

مواد لازم : کیوی تقریبا رسیده و سفت : سه کیلوگرم شکر : دو کیلوگرم آب : سه پیمانه وانیل : ۱/۳ قاشق چایخوری رنگ سبز مجاز خوراکی : چهار قطره آبلیمو : به میزان لازم طرز تهیه : کیوی‌ ها را شسته، پوست آنها را خیلی نازک بردارید و …