بایگانی/آرشیو برچسب ها : اشپزی رزا منتظمی

فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته و ادویه‌جات است. این غذا در خاورمیانه و به‌ویژه بیروت و دمشق و بغداد زیاد استفاده می‌شود. فلافل جمع مکسر واژهٔ فلفل است و بدلیل استفاده زیاد از فلفل در این غذا به این نام مشهور شده‌است. واژهٔ فلفل هم معرب پلپل فارسی است …

برای خارج شدن حشرات از لای سبزیجات، جدا کردن دانه باقلا از غلاف آن، جلوگیری از پلاسیدگی سریع هویج، گرفتن مزه تلخ کاهو و… چه میکنید؟ با چند فوت‌وفن ساده برای انجام راحت‌تر این کارها آشنا شوید.  _ ترد شدن کلم قرمز اگر کلمهایی که می خواهید برای سالاد استفاده …

مواد لازم : طالبی رسیده : یک عدد آب : کمتر از نصف استکان شکر :  ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری خامه : ۲ پیمانه طرز تهیه : ۱ –  پس از خارج کردن دانه ها و پوست کردن، نصف طالبی را به اندازه های حبه قند خرد و نصف …

پیتزای مارگاریتا یا مارگریتا، نوعی غذای کلاسیک ایتالیایی است. مواد لازم برای یک پیتزای بزرگ که مخصوص هشت نفر است: ریحان تازه: یک بسته کوچک،‌ حدود ۱۰۰ گرم پنیر موزارلا: ‌۲۵۰- ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی متوسط دو عدد: به صورت نازک حلقه حلقه شود. سس گوجه فرنگی: دو پیمانه یا …

این سوپ گرم برای کسانی که سرماخورده‌اند بسیار مفید است… مواد لازم برای ۴ نفر: فلفل دلمه‌ای قرمز:  ۵ عدد روغن زیتون : ۱ قاشق سوپ‌خوری چیلی قرمز خردکرده : ۱ عدد سیر خردکرده :   ۲ حبه پیاز خردکرده : ۲ عدد فیله گوجه‌فرنگی خردکرده: ۵ عدد قرص عصاره سبزیجات :   ۲ …

آموزش کوکو سبزی در این آموزش همراه ما باشید تا یک دستور پخت عالی کوکوسبزی و دستورهای پخت دیگر را ببینیم . مواد لازم :سبزی کوکو تازه ( شامل تره- جعفری- گشنیز – شوید – سیر تازه ) من سبزی خرد کرده خریدم هی هم به اون آقاهه میگفتم آقا …