بایگانی/آرشیو برچسب ها : دستور آشپزی

فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته و ادویه‌جات است. این غذا در خاورمیانه و به‌ویژه بیروت و دمشق و بغداد زیاد استفاده می‌شود. فلافل جمع مکسر واژهٔ فلفل است و بدلیل استفاده زیاد از فلفل در این غذا به این نام مشهور شده‌است. واژهٔ فلفل هم معرب پلپل فارسی است …

برای خارج شدن حشرات از لای سبزیجات، جدا کردن دانه باقلا از غلاف آن، جلوگیری از پلاسیدگی سریع هویج، گرفتن مزه تلخ کاهو و… چه میکنید؟ با چند فوت‌وفن ساده برای انجام راحت‌تر این کارها آشنا شوید.  _ ترد شدن کلم قرمز اگر کلمهایی که می خواهید برای سالاد استفاده …

  مواد لازم گوشت راسته گوسفندی با استخوان      ۶۰۰ گرم پیاز                                                    ۲ عدد آبلیمو                                              ۳/۱ پیمانه فلفل دلمه ای                                     ۱ عدد روغن زیتون                                    نصف پیمانه کره                                              ۴۰ گرم زغفران                                         ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل                                  به مقدار لازم    طرز تهیه   گوشت را که به استخوان متصل است، قطعه قطعه …

پیتزای مارگاریتا یا مارگریتا، نوعی غذای کلاسیک ایتالیایی است. مواد لازم برای یک پیتزای بزرگ که مخصوص هشت نفر است: ریحان تازه: یک بسته کوچک،‌ حدود ۱۰۰ گرم پنیر موزارلا: ‌۲۵۰- ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی متوسط دو عدد: به صورت نازک حلقه حلقه شود. سس گوجه فرنگی: دو پیمانه یا …

مواد لازم : روغن زیتون : ۱ پیمانه پیاز رنده شده : ۲ عدد فلفل سیاه و نمک : به مقدار دلخواه گوشت : یک کیلو دارچین : به مقدار دلخواه آویشن یا فلفل فرنگی : ۲ قاشق چایخوری گوجه فرنگی نصف شده : ۲ عدد طرز تهیه : گوشت …

کلم بروکلی شما را در برابر بیماریهای خونی حمایت کرده استخوانهایتان را قوی تر می سازد مواد لازم : کلم بروکلی :     ۳۰۰ گرم تخم مرغ    :  ۴ عدد گردوی ریز شده  :    ۳ قاشق غذا خوری پیاز سرخ شده بدون روغن  :    ۳ قاشق …